奥様
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    子育て終了の奥様でございます。 最近本格的にブログにチャレンジ。 硬い話、介護の話、日常の話をちょこちょこっと書いていきます。
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    昨日の料理
    なんというか、作り置きのダイエットレシピ?がはやっていて、
    元祖の本を一冊買った。

    その中の料理を
    勝手にアレンジして作ってみた。

    鶏肉、
    長ネギ、
    エリンギ、
    チンゲン菜、
    豆乳、
    白菜キムチ

    長ネギからエリンギまでは自己流投入!

    いやぁ~~~美味しかったわぁ~~~

    そうそう、鶏がらスープの顆粒も入れた。

    作り方?
    確か、最初に皮側から鶏肉を炒め、
    野菜を入れて蒸し焼きにし、
    豆乳を入れたら煮立って火を消し、
    最後にキムチをバサッといれる・・・・という感じ。

    豆乳を入れたあと、
    火を入れすぎると分離するから、
    食べる直前にした方がいいかも。
    チンゲン菜の色もきれいなうちに食べたい。

    また作ろう!

    料理って、組み合わせが無限で、
    この年になっても初めてのものであふれている。。。
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    【2017/10/18 09:20】 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(4)
    この記事に対するコメント

    >料理って、組み合わせが無限で、
    この年になっても初めてのものであふれている<
    >奥様

    以前にも書きましたが、私は我が家にある冷蔵庫の在庫を根元からひっくり返し、あるものだけで料理をこしらえることにこだわっています。
    いっさい買い物をしない・・・自分の調理能力だけを頼りに、夕飯を作るわけです。

    まぁ、貧乏性の性格が切り離せないだけのことですが。

    最近はパソコンで色々と基礎的な調理方法が閲覧できるので、便利な世の中になりました。でも最終的にはやっぱり、自分の能力の根底にあるものは何かというと、「母親の料理」だなと、つくづく思います。

    あの味を出したい、もう一度あの味に触れてみたい・・・という思いは、いつも自分のどこかにあります。
    母親は健在ですが、男というのは直に母親の味を教わることに抵抗があって、よっぽどのことがない限り母親の手助けは望みません。

    味の基本は何なのだろう・・・といつも挑戦し続けています。
    出汁なのか、それとも手間なのか・・・。
    じっくり作れば正しいということでもなく、特に野菜はおいしくなる瞬間というのがあって、そこを見逃さないことが大事なんだろうと考えます。

    料理はいろんなバリエーションができる、素晴らしい表現能力を携えていますが、皮肉なことに「同じ味」を維持することの方がもっとも求められる社会でもあるのです。
    なんだか政治の世界と似たり寄ったりですよね。
    【2017/10/20 04:31】 URL | あきんど #k7Eg95eM [ 編集]


    >あきんどさん
    私の母親は、あの時代には珍しく、
    自宅でパイ生地からパイを作ってくれていました。
    ポタージュスープも鶏がらからちゃんと作っていました。

    私は勝手きままなポタージュスープを作ります。
    作り方は内緒・・・・。

    残り物を使っての料理、いいですねぇ~
    冷蔵庫には常に余分なものが入っているものですから。
    一家に一人「あきんどさん」欲しいです。
    【2017/10/20 22:11】 URL | 奥様 #- [ 編集]


    あまりものだけで作る料理・・・にひっかけるわけではありませんが。

    なんだか今この時期、選挙演説なんかを空耳アワー感覚で聞いていると、彼らの言ってることは結局「〇〇は頑張っています、必ずやります・・・」みたいなフレーズばっかり。

    頑張っているのはお前だけじゃないし、必ずやるってなにをやるの?
    目的語がそもそもはっきりしていない。

    まぁ選挙活動でどうこう言う国民性ではないことだけは、根っこではみんな理解しあっていて、結局毎回投票側に流れる空気は「今回誰に入れたらいいの」みたいな空気。
    そんでもっていざ投票所に行くと「仕方がないから一番最初に目立つ名前を書いちゃえ」みたいな軽いノリで、本当に決めちゃう現実。

    政治という世界がいかにあやふやかを象徴する現象が明日行われるわけです。
    どっちにしろ選ぶ人間が限られている政治の世界。
    昔は参議院せんきょなんか全国区というのがあって、まぁなんというかこんな奴テレビで演説させていいのかよ・・・みたいな人間がわんさかいた。
    下手なバラエティー番組よりスレスレの演説でスリルも感じたりした。

    それに比べて、最近はそういうスリルはどこへやら。
    あまりにも個性がなくなりすぎて、危惧することさえある。
    どっちがいいのか・・・どっちにしろ何かが足りない。
    その何かが何なのか国民も理解していない。

    結局「あるものだけ」で選ぶしかないのが現状。
    【2017/10/21 05:51】 URL | あきんど #k7Eg95eM [ 編集]


    >あきんどさん
    小選挙区制がよくないって、いいますよねぇ~~~

    応援している杉田水脈さんが当選!
    自民党の中にじわじわ、こちら側の人間を増やすのって、
    いいなぁ~
    【2017/10/23 21:45】 URL | 奥様 #- [ 編集]


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